鸡蛋价格周期性特点明显

　正基差扩大
　　截至2月16日，鸡蛋的期现价差为1007元/500g，因现货价格跌速较快，但期货价格弱势震荡，所以拉开了基差。
　　据汇易网，截至2月16日，鸡蛋价格再度呈现弱势下滑的趋势。河南地区鸡蛋收购价格依然弱势企稳。目前，主流价格区间在2.2-2.3元/斤之间，养殖效益依然呈现出亏损的状态。淘汰鸡价格在3.4-3.5元/斤，效益欠佳导致养殖户淘汰意愿增强。辽宁丹东地区鸡蛋收购价格弱势后小幅反弹，目前市场价格在2.0元/斤，上涨0.1元/斤，成交情况略有好转，效益依然亏损。养殖户淘汰意愿增强。山东地区鸡蛋收购价格保区间内小幅反弹。目前，鸡蛋收购价格在2.1-2.2元/斤，反弹幅度多在0.05元/斤，消费状况略有好转，效益亏损。
　　蛋鸡存栏量略有下滑
　　芝华数据显示，2017年1月全国蛋鸡总存栏量为13.64亿只，较2016年12月减少4.61%，同比减少5.91%；在产蛋鸡存栏量为11.55亿只，较2016年12月减少4.96%，同比去年减少3.64%；后备鸡存栏量为2.09亿只，较2016年12月减少2.67%，同比大幅减少16.76%；育雏鸡补栏量较2016年12月减少8.73%，同比大幅减少26.32%；青年鸡存栏量较2016年12月增加，小幅增加0.04%。同期公布的鸡龄结构数据显示，2017年1月幼雏鸡占比从上月的7.08%小幅上升至7.25%，青年鸡占比从上月的12.65%小幅下降至12.56%，主力产蛋鸡占比从上月的68.21%小幅上升至70.73%，即将淘汰鸡占比从上月的12.04%大幅下降至9.46%。
　  鸡蛋流通价差
　　鸡蛋由养殖场流通到消费者手中，需要经历数道中间环节。而在鸡蛋流通的过程中，其附加值也在不断增加。鸡蛋的最初出场价与零售价价差往往能够达到0.80-1.20元/斤。那么，这一部分附加值主要是由1、经纪人中介费、经销商赚取的差价；2、包装费用；3、运输费用；4、破损率组成。
　　由下图可以看出，在鸡蛋走货加快，需求旺盛时，鸡蛋的流通价差较大。反之，则流通价差处于低位。截至1月6日，流通价差为0.52元/公斤，流通价差下降，说明当前鸡蛋现货流通环节利润减少。
　　养殖利润出现亏损
　　按照蛋鸡养殖成本公式估算鸡蛋现货价格养殖利润为-7.2元/羽，行业进入亏损阶段。鸡蛋现货的成本价格为3.01元/斤左右，现货价格现在普遍破3，有些地区蛋鸡养殖开始出现亏损。
　　鸡蛋价格周期性特点
　　鸡蛋的季节性变化规律比较明显。从2011年到2015年的50个城市鸡蛋平均价统计来看，3月份触及全年低点的概率较大，随后震荡走高，一般在8、9月份达到全年高点，随后震荡回落。全年价格高点倾向于出现在9月份左右，全年价格低点倾向于出现在3、4月份左右。
　　在4月至9月中，容易出现上涨行情。因为5月当中两个节日——五一和端午，节日备货需求刺激鸡蛋消费，同时伴随着进入夏季，山东、河南、河北等鸡蛋主产区的气温高企，将严重影响蛋鸡产蛋率，导致供给减少。同时，在气温较高的环境下，容易引发鸡的热应激，死亡率上升，养殖户也会加速蛋鸡的淘汰，进一步导致鸡蛋的供应减少。9月、10月则有中秋与国庆相连，再一轮节日需求把鸡蛋价格推向高点。冬季，是禽流感多发季节，疫情一旦爆发，价格应声下跌。而且冬季人们习惯多吃牛羊肉，鸡蛋需求较低，价格倾向于走弱。
　　把握住节日、气温、疫情、饮食习惯等多方面因素造成的鸡蛋周期性特点，更有利于掌握下半年鸡蛋价格的波动规律。